Khoai môn chiên nước mắm là món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn của những tín đồ yêu thích ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở đảo ngọc Phú Quốc. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kể. Hãy cùng khám phá chi tiết về cách chế biến món khoai môn chiên nước mắm và những lợi ích mà nó mang lại ngay dưới đây.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Khoai Môn Chiên Nước Mắm
Khoai môn là một loại thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn quen thuộc. Không chỉ là nguyên liệu làm tăng hương vị cho các món ăn, khoai môn còn rất có ích cho sức khỏe.
- Cung Cấp Canxi: Trong 100g khoai môn có thể cung cấp tới 4% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể, rất tốt cho sự phát triển của xương, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
- Giàu Chất Xơ: Khoai môn cung cấp nhiều chất xơ, điều này giúp tăng khả năng tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
- Ít Calo: Món khoai môn chiên nước mắm chỉ chứa khoảng 163 calo cho mỗi 100g, lý tưởng cho những ai đang theo dõi cân nặng mà vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon miệng.
Giá trị dinh dưỡng của khoai môn
Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Nguyên Chất Giòn Ngon
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 1 củ khoai môn (khoảng 300g)
- 10g bơ lạt
- Gia vị: Đường, dầu ăn, ớt xay, muối
- Nước mắm truyền thống
Quy Trình Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Sơ chế khoai môn
Bước 2: Chiên Khoai Môn
Cho khoảng 500ml dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu nóng, cho khoai môn vào chiên với lửa lớn. Khi khoai săn lại, giảm lửa và chiên thêm cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên khoai môn
Bước 3: Thấm Nước Mắm
Trong một chảo khác, cho bơ vào đun cho tan chảy. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm cùng ½ muỗng cà phê ớt xay. Trộn đều và khi hỗn hợp đã sánh lại, cho khoai môn vào xào cho thấm gia vị.
Khoai môn thấm đẫm nước mắm
Bước 4: Trình Bày Món Ăn
Cho khoai môn đã chiên ra đĩa và trang trí cho bắt mắt. Món này ăn kèm với tương ớt hoặc dưa leo sẽ rất ngon nhất là khi còn nóng.
Thành phẩm món khoai môn chiên nước mắm
Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Ngon Tuyệt
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Khoai môn 500g
- Bơ 100g
- Nước mắm
- Đường
- Bột nghệ
- Dầu ăn
Quy Trình Chế Biến
Trước tiên, chuẩn bị một nồi nước với muối và bột nghệ để giúp khoai giữ màu vàng khi chần. Luộc sơ khoai khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Chuẩn bị khoai môn chiên nước mắm
Tiếp theo, cho khoai vào chảo dầu nóng và chiên đến khi vàng đều. Sau đó, trong một chảo khác, làm nóng bơ, thêm nước mắm và đường, rồi cho khoai vào đảo đều cho thấm gia vị.
Cách chế biến khoai môn chiên nước mắm đường thơm ngon
Mẹo Để Có Món Khoai Môn Chiên Nước Mắm Giòn Ngon
Chọn Khoai Môn Tươi Ngon
- Kiểm Tra Bên Ngoài: Chọn những củ có lớp bùn đất ẩm, tránh những củ có dấu hiệu mốc hoặc khô.
- Xem Màu Thịt: Nếu khoai đã cắt, chọn những củ có màu ngà vàng và có đường vân tím.
- Đếm “Mắt” Khoai: Củ khoai có nhiều “mắt” chứng tỏ sự tươi ngon, càng nhiều mắt thì khoai càng dẻo.
- Cảm Giác Củ Khoai: Chọn củ chắc tay và nặng là dấu hiệu khoai tươi.
Chọn Nước Mắm Chất Lượng
- Mùi Vị: Nước mắm nguyên chất có mùi thơm đặc trưng của cá và vị ngọt nhẹ.
- Màu Sắc: Nước mắm cao cấp thường có màu nâu cánh gián, trong suốt khi để dưới ánh sáng.
- Độ Đạm: Nước mắm nguyên chất thông thường có độ đạm từ 40 trở lên.
Kết Luận
Món khoai môn chiên nước mắm không chỉ mang lại cảm giác ngọt ngào mà còn là món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử sức với công thức đơn giản này và cho mình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn thú vị khác, cũng như những tips về du lịch và ẩm thực tại Phú Quốc, hãy truy cập vào tropicalvillage-sungroup.com để biết thêm chi tiết!
