Skip to content
https://davejones2014.com/
  • Trang chủ
  • Kinh Nghiệm Du Lịch
  • Ẩm Thực
  • Tour Du Lịch
https://davejones2014.com/
  • Home » 
  • Kinh Nghiệm Du Lịch » 
  • Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

By seo Tháng hai 28, 2025
Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?
Mục lục

Trong các cuộc thảo luận về nước mắm, độ đạm thường được nhắc đến như một yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định chất lượng sản phẩm. Vậy độ đạm nước mắm là gì? Chúng ta hãy cùng khám phá chi tiết về vấn đề này!

Độ đạm nước mắm là gì?

Độ đạm được hiểu là tổng lượng nitơ có trong một lít nước mắm. Ví dụ, một chai nước mắm có độ đạm 20 độ có nghĩa là trong chai nước mắm đó chứa 20 gram nitơ.

Có các loại đạm trong nước mắm như sau:

  • Đạm tổng: tổng lượng nitơ trong nước mắm.
  • Đạm amin: tổng lượng axit amin.
  • Đạm amon: đây là loại đạm không mong muốn xuất hiện, tăng càng nhiều sẽ làm nước mắm mất đi giá trị.

Chất đạm được chia thành hai loại:

  • Đạm hữu cơ: bao gồm axit amin, axit nucleic, peptide, polypeptide, và các hợp chất hữu cơ khác.
  • Đạm vô cơ: bao gồm muối amoni, muối nitrat, và amoniac.

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Thông tin về độ đạm của nước mắm truyền thống

Nước mắm ngon có độ đạm bao nhiêu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, độ đạm nước mắm an toàn cho sức khỏe nên trong khoảng từ 20 đến 45 độ. Nếu độ đạm dưới 10, sản phẩm chỉ được gọi là nước chấm do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCCS 01:2016/NMTT, các loại nước mắm được phân chia như sau:

  • Loại đặc biệt: độ đạm lớn hơn 30 độ.
  • Loại thượng hạng: độ đạm lớn hơn 25 độ.
  • Loại hạng 1: độ đạm lớn hơn 15 độ.
  • Loại hạng 2: độ đạm lớn hơn 10 độ.

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Chỉ tiêu hóa học của nước mắm truyền thống

Đặc trưng độ đạm nước mắm từ các vùng sản xuất nổi tiếng

Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm truyền thống Phú Quốc rất đặc biệt với hàm lượng đạm cao, từ 20 đến 40 độ. Nước mắm nơi đây có màu cánh gián, hương vị thơm ngon, vị mặn vừa phải và đặc biệt nổi bật nhờ nguồn cá tươi từ vùng đảo Thổ Chu.

Nước mắm Phan Thiết

Nước mắm tại Phan Thiết cũng nổi tiếng với độ đạm cao, dao động từ 22 đến 37 độ, tùy thuộc vào loại cá và kỹ thuật sản xuất. Nước mắm Phan Thiết có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mùi thơm đặc trưng và vị mặn đậm.

Cách phân biệt nước mắm truyền thống và công nghiệp qua độ đạm

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Nước mắm truyền thống thường có độ đạm từ 30 đến 45 độ, màu sắc đậm và sánh. Ngược lại, nước mắm công nghiệp quảng cáo độ đạm rất cao, có thể từ 45 đến 90 độ, thường sử dụng các hóa chất để nâng cao độ đạm mà không tuân theo tiêu chuẩn tự nhiên. Khi sản phẩm không ghi rõ độ đạm, bạn có thể cần chú ý đến hàm lượng protein và quy đổi nó ra độ đạm bằng cách chia cho 6.25.

Lưu ý quan trọng khi chọn nước mắm

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước mắm ngon, chất lượng và đảm bảo sức khỏe cho gia đình, nước mắm Khải Hoàn là một lựa chọn tốt. Quy trình sản xuất nước mắm tại Khải Hoàn được kiểm soát chặt chẽ, sử dụng nguồn nguyên liệu cá cơm tươi từ vùng đảo Thổ Chu, đảm bảo chất lượng cao nhất cho sản phẩm.

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Nước mắm 49 độ đạm Khải Hoàn Phú Quốc

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Nước mắm 40 độ đạm Khải Hoàn Phú Quốc

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?Nước mắm 45 độ đạm Khải Hoàn Phú Quốc

Kết luận

Như vậy, độ đạm là một yếu tố quyết định não đặc trưng nước mắm truyền thống và công nghiệp. Qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về nước mắm và cách phân biệt chúng. Để tìm hiểu thêm về nước mắm truyền thống Khải Hoàn, hãy truy cập tropicalvillage-sungroup.com.

Share
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Previous post

Câu Mực Đêm Phú Quốc – Trải Nghiệm Du Lịch Không Nên Bỏ Lỡ

Next post

Nước mắm có hạn sử dụng không? Nước mắm hết hạn có dùng được không?

seo

Related Posts

Categories Kinh Nghiệm Du Lịch Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

REVIEW show Tinh hoa Việt Nam – 1 trong những màn trình diễn hiện đại nhất Việt Nam

Categories Kinh Nghiệm Du Lịch Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

VOUCHER DU LỊCH PHÚ QUỐC GIẢM ĐẾN 54% – CHỈ MỞ BÁN ĐẾN HẾT 20/12/2021

Categories Kinh Nghiệm Du Lịch Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

Chợ Đêm Phú Quốc Chốn “Hẹn Hò” Của Những Tâm Hồn Yêu Ẩm Thực

Xem thêm

Categories Kinh Nghiệm Du Lịch VOUCHER DU LỊCH PHÚ QUỐC GIẢM ĐẾN 54% – CHỈ MỞ BÁN ĐẾN HẾT 20/12/2021

VOUCHER DU LỊCH PHÚ QUỐC GIẢM ĐẾN 54% – CHỈ MỞ BÁN ĐẾN HẾT 20/12/2021

REVIEW show Tinh hoa Việt Nam – 1 trong những màn trình diễn hiện đại nhất Việt Nam

Chợ Đêm Phú Quốc Chốn “Hẹn Hò” Của Những Tâm Hồn Yêu Ẩm Thực

Phú Quốc hòn đảo đẹp thứ 2 thế giới năm 2024

Real Review VinWonders Phu Quoc, A Disneyland Viet Nam Welcomes You

Sunset Town Phú Quốc: Show trình diễn Jetski & Flyboard đã quay trở lại!

Công Trình Giải Trí Khủng Công Viên Nước Hòn Thơm – Aquatopia Water Park

4 top-rated activities you should do on Phu Quoc Island

Ăn Thả Ga Không Lo Xẹp Ví Với 4 Nhà Hàng Phú Quốc Giá Rẻ

Giới thiệu

Tropical Village là nền tảng chia sẻ thông tin, đánh giá và hướng dẫn du lịch, ẩm thực tại Phú Quốc, giúp du khách có những trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ tại hòn đảo ngọc của Việt Nam.

Liên hệ

  • Phone: 0932 998 248
  • Email: contact@davejones2014.com
  • Địa chỉ: 67 Đường Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang, Việt Nam
Copyright © 2025 https://davejones2014.com/
Danh mục
  • Trang chủ
  • Kinh Nghiệm Du Lịch
  • Ẩm Thực
  • Tour Du Lịch